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- Projektlaufzeit:
- 01.07.2023 - 31.12.2025
- Antragsteller/in:
- Prof. Dr. Andreas Ulbrich
- Drittmittelgeber/F?rderlinie:
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ern?hrung (BLE)
- Fakult?t:
- Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL)
- F?rdersumme:
- � 376.619,08
- Projektpartner extern:
- Elea Technology GmbH, Venjakob Maschinenbau GmbH & Co. KG, Focus Foodlabs GmbH
- Projektzusammenfassung:
Hydroponischer Anbau von Sü?kartoffelsorten mit wertgebenden Inhaltsstoffen. Ziel ist eine substratfreie und automatisierte Kultivierung. S?mtliche anfallende Biomassefraktionen (Knolle, Bl?tter und Restwurzelbiomasse) sollen verwertet werden. Hierfür werden die Inhaltsstoffe aller Fraktionen bestimmt, wertgebende Inhaltsstoffe mittels neuer Technologien isoliert und anschlie?end charakterisiert, um daraus innovative Lebensmittel zu entwickeln.
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