Qualit?tsmanagement Futtermittel

44M0365

Master

Deutsch

5.0

nur Sommersemester

1 Semester

In der Futtermittelherstellung ist das Qualit?tsmanagement eine zentrale Ma?nahme zur Erreichung einer hohen Produktqualit?t. Die Produktqualit?t von Futtermitteln wirkt sich direkt auf landwirtschaftliche Nutztiere sowie tierische Produkte aus. Das Qualit?tsmanagement befasst sich neben bedarfsgerechten Versorgung von landwirtschaftlichen Nutztieren vor allem mit der Qualit?tssicherung.

• Qualit?tskriterien von Futtermittelgruppen
• Qualit?tsbewertung und -kontrolle
• Futterwertma?st?be im internationalen Vergleich
• Futtermittelbearbeitung und Qualit?tssicherung
• Erarbeitung von Fütterungsempfehlungen für die Praxis
• Futtermittelmarkt und -handel
• Rechtliche Grundlagen des Futtermitteleinsatzes

Der Arbeitsaufwand für das Modul umfasst insgesamt 150 Stunden (siehe auch "ECTS-Leistungspunkte und Benotung").

• mündliche Prüfung

Laut § 6 Allgemeiner Teil der Prüfungsordnung in der Regel 20-30 Minuten je Prüfling

In dem Modul werden vertiefte Kenntnisse der Tierern?hrung und Futtermittelkunde vorausgesetzt.

Nach erfolgreichem Abschluss des Moduls verfügen die Studierenden über ein breit angelegtes Wissen im Bereich Qualit?tsmanagement Futtermittel. Die Studierenden haben Kenntnisse über Vorkommen, Sch?digungspotentiale und praktische Einsatzgrenzen von sch?dlichen Stoffen in Futtermitteln landwirtschaftlicher Nutztiere und ihren Einfluss auf tierische Produkte. Sie kennen g?ngige Verfahren der Futtermitteluntersuchung. Sie sind mit den gesetzlichen Vorgaben sowie den Abl?ufen der Zertifizierung, Qualit?tssicherung und Qualit?tsmanagement in der Futtermittelherstellung vertraut.

Die Studierenden kennen Qualit?tskriterien von Futtermitteln, k?nnen geeignete Qualit?tskontrollen ausw?hlen und dadurch die Qualit?t von Futtermitteln bewerten. Sie kennen verbotene und unerwünschte Stoffe in Futtermitteln und k?nnen diese im Sinne des Qualit?tsmanagements auch im internationalen Kontext einordnen und bewerten.

Die Studierenden besitzen ein umfassendes Verst?ndnis der Zusammenh?nge zwischen Futtermittelqualit?t, Tiergesundheit und Produktqualit?t. Sie k?nnen kritische Parameter in der Futtermittelqualit?t erkennen und die Auswirkungen dieser Faktoren auf die gesamte Wertsch?pfungskette in der Tierproduktion einsch?tzen.

Die Studierenden k?nnen für Futtermittel geeignete Futtermitteluntersuchungen ausw?hlen und auf Basis von erlernten Qualit?tskriterien beurteilen. Sie k?nnen verschiedene Futterwertma?st?be anwenden, miteinander vergleichen und bewerten. Sie sind zudem in der Lage, Strategien zu entwickeln, die m?gliche Risiken durch minderwertige Futtermittel minimieren. Sie sind dazu bef?higt, das vertiefte Wissen in unterschiedlichen Unternehmen im Futtermittelsektor anzuwenden.

Studierende k?nnen aktuelle Entwicklungen im Qualit?tsmanagement von Futtermitteln bewerten und einordnen sowie eigene Forschungsfragen formulieren.

Studierende sind in der Lage, eigenst?ndig recherchierte Themen und Arbeitsergebnisse entsprechend den vorgegebenen wissenschaftlichen Ma?st?ben darzustellen und zusammenzufassen sowie schriftlich und mündlich unter Verwendung geeigneter Medien zu pr?sentieren. Sie k?nnen Inhalte im Diskurs mit Fachvertreterinnen und Fachvertretern austauschen und auch mit fachfremden Personen kommunizieren

Studierende k?nnen ihre Fachkenntnisse kritisch reflektieren und ihre Kompetenzen in verschiedenen Themenbereichen realistisch einsch?tzen.

• Westendarp, Heiner

• Westendarp, Heiner