Nachhaltigkeit konkret: Forschung trifft F?rderung Dienstag, 18. November 2025

(Osnabrück, 18. November 2025) Wie sich nachhaltiges Handeln praktisch im Alltag und in der Wissenschaft widerspiegelt, zeigte sich Anfang November im WABE-Zentrum der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück gleich doppelt: beim Abschlussworkshop ?Klimapuzzle erleben“ und der anschlie?enden Verleihung des Klaus Bahlsen Preises 2025. Beide dafabet888官网,大发dafa888 verband ein gemeinsames Ziel – Verantwortung zu übernehmen und Zukunft aktiv zu gestalten.

Wie l?sst sich Klimaschutz im Alltag konkret umsetzen? Diese Frage stand im Mittelpunkt des Abschlussworkshops des Forschungsprojekts ?Klimapuzzle – Nachhaltige Lebensstile im WABE-Zentrum“, die am 6. November im WABE-Zentrum der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück stattfand. Unter der Leitung von Prof. Dr. Melanie Speck wurden in dem Projekt Haushalte aus Osnabrück und Umgebung wissenschaftlich begleitet, um mithilfe des Planspiels ?Klimapuzzle“ ihren Alltag klimafreundlicher zu gestalten. Das Klimapuzzle veranschaulicht konkrete, nachhaltige Handlungsoptionen für den Alltag und zeigt deren Potenziale für den Klimaschutz auf. Im Verlauf des Projekts wurden jedoch auch verschiedene Hürden sichtbar, die vor allem durch strukturelle Ver?nderungen auf lokaler Ebene abgebaut werden k?nnen. Die Veranstaltung bot den passenden Rahmen, um die Ergebnisse gemeinsam mit den Besucherinnen und Besuchern zu reflektieren und nach L?sungsans?tzen zu suchen. Dabei macht die Projektmitarbeiterin Lynn Wagner deutlich: Viele wünschen sich mehr Transparenz und Sichtbarkeit nachhaltiger Optionen im Alltag.

Der Abschlussworkshop bot mit den sehr konkreten Anregungen zur Reflexion einer nachhaltigen Alltagsgestaltung den perfekten Rahmen für die diesj?hrige Verleihung des Klaus Bahlsen Preises. Das gilt nicht nur für den thematischen Fokus, sondern auch für die F?rderung durch die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung. So konnte sich Dr. Sabine Schopp, gesch?ftsführendes Vorstandsmitglied der Stiftung, nicht nur ein Bild von einem erfolgreichen F?rderprojekt machen, sondern anschlie?end selbst den für hervorragende Studienleistungen gestifteten Klaus Bahlsen Preis 2025 an die Gewinnerinnen überreichen. ?Unsere Stifter h?tten ihre gro?e Freude daran, wenn sie sehen k?nnten, wir umfassend, professionell und vielseitig ihre Gedanken über ?kologischen Landbau und Gesunde Ern?hrung im WABE-Zentrum bei den Studierenden umgesetzt werden“, sagte Dr. Schopp. “

Sieben Studentinnen aus den Studieng?ngen ?Angewandte Nutztier- und Pflanzenwissenschaften“, ?Landschaftsentwicklung“ und ??kotrophologie“ wurden für ihre jeweilige Studienarbeit ausgezeichnet. 

Katharina Cziborra hat im Rahmen ihrer pr?mierten herausragenden Masterarbeit 154 Methusalem Apfelb?ume durch Praktiker und Fachkr?fte des Gartenbaus systematisch erfassen lassen, um eine Datenbank für ganz besonders klimaangepasste B?ume zu entwickeln.
Sophia Maag erzielte mit ihrer methodisch aufw?ndigen Bachelorarbeit den ersten Platz. Sie befragte Kund*innen zur Pr?sentation von Lebensmitteln mit noch kurzer Restlaufzeit in 47 Superm?rkten, um die Verbraucherkommunikation zu weniger Lebensmittelverschwendung zu verbessern. 
Den zweiten Platz belegte Hanna Niemann mit ihrer Bachelorarbeit zu Ern?hrungsarmut. Dazu entwickelte sie ein Unterrichtskonzept zur Resilienzf?rderung in der Haushaltsführung und St?rkung von Alltagskompetenzen von Jugendlichen mit erh?htem F?rderbedarf. 

Mit ihrer Bachelorarbeit zu Bildung für nachhaltige Entwicklung in Gro?schutzgebieten erreichte Merle Haunhorst den dritten Platz. Hierzu befragte sie 48 Akteure zu ihrer (Umwelt)Bildungsarbeit aus ganz unterschiedlichen bundesweiten Schutzgebieten, wie Nationalparks, Naturparks, Biosph?renreservate und Wildnisgebiete.

Aileen Bornemann, Natalia Güttler und Nora K?ster haben sich experimentell in ihrer gemeinsam erstellten Projektarbeit mit alternativen Lebensmittelverpackungsl?sungen auf Basis von Gras- und Holzfaser sowie Kartoffelst?rke für Brokkoli, Pilze und Toastbrot besch?ftigt.

?Mich hat bei den eingereichten sehr fundierten Arbeiten ganz besonders das systematische und zum Teil sehr aufw?ndige wissenschaftliche und methodische Vorgehen der Studentinnen und Absolventinnen beeindruckt. Dabei haben sie trotz fachlicher Tiefe auch viel Weitblick aus ganz unterschiedlichen Perspektiven bewiesen mit sehr praxisnahen Bezügen zur Nachhaltigkeit, Lebensmittelproduktion bzw. Ern?hrung.“, erkl?rt Prof. Dr. Dorothee Straka, Professorin für Ern?hrungskommunikation. 

Hintergrund Klaus Bahlsen Preis 

Seit 2004 pr?miert die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung herausragende Studienarbeiten an der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück sowie aus dem Masterstudiengang Nachhaltige Dienstleistungs- und Ern?hrungswirtschaft an der FH Münster mit dem Klaus Bahlsen Preis. Die Auszeichnung f?rdert studentische Einzel- oder Gruppenleistungen, die sich mit Aspekten der Nachhaltigkeit in Ern?hrungs- und Verbraucherbildung, Lebensmittelproduktion oder regionaler Entwicklung besch?ftigen.

 

Von: Dorothee Straka