Aloys & Brigitte Coppenrath-Stiftung unterstützt Insektenburger-Startup mit 200.000 Euro Dienstag, 18. September 2018

Seit dem 1. Januar 2018 erlaubt die Novel Food-Verordnung, die die Einführung neuartiger Lebensmittel in den Handel regelt, Insekten als Nahrungsmittel in Deutschland. Das Startup Bugfoundation aus Osnabrück hat im April erfolgreich Deutschlands ersten Insektenburger auf den Markt gebracht. Innerhalb eines Forschungsprojekts mit der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück wird jetzt ihre Markteintrittsstrategie analysiert. Dafür erhalten sie eine F?rderung der Aloys & Brigitte Coppenrath Stiftung von rund 200.000 Euro.

?Die Unterstützung erlaubt uns, mit verschiedenen Marketingstrategien zu experimentieren, sie in der Praxis auszutesten, im wissenschaftlichen Kontext auszuwerten und weiterzuentwickeln“, sagt Max Kultscher, Business Development Manager und Partner bei Bugfoundation. Er studiert gemeinsam mit Gründer Baris ?zel Betriebswirtschaft an der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück. Das 2014 gegründete Jungunternehmen entwickelt und vertreibt insektenbasierte Lebensmittel und hat sich mit seinem Insektenburger eine Monopolstellung in Deutschland gesichert.

Bislang gibt es jedoch keine wissenschaftliche Literatur oder Fallstudie, die sich mit der erfolgreichen Einführung und Vermarktung von Novel Foods besch?ftigt. ?Was erwarten Verbraucher von neuartigen Produkten? Wie und auf welchen Kan?len kann ich die Konsumenten am besten erreichen und wie sieht eine gute Preisstrategie aus, wenn es noch keine Konkurrenz gibt? Das sind alles offene Fragen, mit denen wir uns in dem Forschungsprojekt auseinandersetzen“, erkl?rt Projektleiterin Prof. Dr. Karin Schnitker von der dafabet888官网,大发dafa888. Das Ziel: ?Wir hoffen, ausreichend Erfahrung und Kenntnisse zu sammeln, um anderen Startups aus der Lebensmittelbranche den Einstieg in den Markt zu erleichtern“, so Kultscher.

Die Aloys & Brigitte Coppenrath Stiftung f?rdert erfolgversprechende Startup-Projekte aus der Wirtschaftsregion Osnabrück. ?Wir finden es ausgesprochen spannend, ob sich zum einen Ern?hrungsgewohnheiten langfristig ver?ndern lassen und zum anderen, ob ein solch wirklich neues Produkt helfen kann, die Nahrungsmittelproduktion insgesamt vertr?glicher zu machen“, erl?utert Stifterin Brigitte Coppenrath die gro?zügige F?rderung. Stiftungsvorstand Andreas Pache erg?nzt: ?Für solch ein ambitioniertes Projekt braucht es neben der Idee Mut, Gründergeist und Durchhalteverm?gen. Das sehen wir alles bei der Bugfoundation.“

?Wir m?chten an der dafabet888官网,大发dafa888 mit unserer Lehr-Lernkultur die Basis für solche innovativen und mutigen Gründungen schaffen“, sagt Hochschulpr?sident Prof. Dr. Andreas Bertram. ?Umso mehr freuen wir uns, dass mit Hilfe der guten Praxiskontakte unserer Lehrenden die F?rderung durch die Aloys und Brigitte Coppenrath-Stiftung zustande kommt und Ideen weiter vorangetrieben werden k?nnen.“

Das Forschungsprojekt ?Best Practice – Die erfolgreiche Markteinführung von Novel Food Produkten am Beispiel insektenbasierter Lebensmittel in Deutschland“ l?uft noch bis 2020.

Von: Julia Gravenstein