Lebensmittel fair verteilen statt verschwenden - Forschung Donnerstag, 9. M?rz 2023

Wie lassen sich in Niedersachsen weniger Lebensmittel verschwenden und welche Rolle k?nnen die Tafeln dabei einnehmen? Mit diesen und weiteren Fragen besch?ftigt sich das Forschungsprojekt ?Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“ (LeMiFair) an der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück. Im Auftrag des Nieders?chsischen Ministeriums für Ern?hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) l?uft dieses Projekt seit Januar 2022. ?Ich bin überzeugt, dass wir in Niedersachsen mit diesem Projekt endlich aussagekr?ftige Zahlen zur Lebensmittelverschwendung erhalten“, so Dr. Michael Marahrens, Staatssekret?r im ML. ?Besonders freut mich die Kooperation mit den Tafeln, da hier die Schnittstelle Wissenschaft und Praxis im aktuellen Zeitgeschehen ineinandergreift.“ Das Forschungsprojekt ?LeMiFair“ beleuchtet niedersachsenweit insgesamt drei Bereiche: Die Situation der Tafeln, M?glichkeiten zur gro?fl?chigen Weiterverteilung von bislang weggeworfenen Lebensmitteln sowie die Nutzung des Gelben Bandes, das die Ernte von ?ffentlichen und privaten Obstwiesen erm?glicht. Nun liegen erste Erkenntnisse vor. Diese wurden den Praxispartnerinnen und -partnern aus dem Handel, der Produktion, den Tafeln in Niedersachsen, verschiedenen Lebensmittelverb?nden und Institutionen jetzt bei einer Beiratssitzung an der dafabet888官网,大发dafa888 Osnabrück vorgestellt.