?kotrophologie-Studierende st?rken ihre Ern?hrungskompetenz Dienstag, 3. Dezember 2024

Im Rahmen des Moduls "Computergestützte Information und Beratung" haben Studierende die M?glichkeit, ihre Ern?hrungskompetenz praxisnah zu entwickeln und zu vertiefen. Hierzu wird ein besonderes Praktikum zur Nahrungszubereitung angeboten, das sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Fertigkeiten vereint. Ziel dieses Praktikums ist es, die eigene Ern?hrungskompetenz zu st?rken und zu reflektieren. Die Studierenden lernen, wie sie relevante N?hrwerte für ausgew?hlte Speisen mithilfe eines speziellen N?hrwertprogramms berechnen k?nnen. Durch die Analyse dieser Daten k?nnen sie fundierte Entscheidungen treffen und begründen, warum bestimmte Lebensmittel besonders gut für eine spezifische Ern?hrungsweise geeignet sind. Natürlich darf die praktische Umsetzung in der Aktionsküche des WABE-Zentrums nicht fehlen! Hier bereiten die Studierenden die theoretisch erarbeiteten Speisen zu und k?nnen diese anschlie?end verkosten. Diese Kombination aus Theorie und Praxis erm?glicht es den Studierenden, ein tieferes Verst?ndnis für Ern?hrung zu entwickeln und gleichzeitig ihre analytischen F?higkeiten zu sch?rfen. Diese interaktive Lernerfahrung zeigt den Studierenden, welche Herausforderungen im Bereich der Ern?hrungsberatung bestehen.